Skrudintojo rekomendacija
GANACHE MIRAGE
Etiopija
Citrininis desertinis kremas. Medetkos. Punšo prieskoniai. Ananasas. Granatai.
Juoda arbata – tradicinis etiopiškas charakteris. Ši jau kitokia. Egzotiška – taip: cinamonas, gvazdikėlis. Bet ne šiaip įprastai žaviai murzina. Jau nagus prikišęs dizaineris. Charakteris sustiprintas, sukonstruotas. Kavos atributai paryškinti, dailiai sudėti – tyrumas ir rūgštis, body ir tyrumas. Kaip retušuota nuotrauka. Rūgštis gražiai išryškinta, sudėliota, citrininė. Puikus tankus kūnas, daug materijos ir – daug tyrumo. Harmoningai. Taip atrodo prabangios kavos.
Kodėl mes?
Geriausią kavą vis atrandame iš naujo.
Kava kaip vynas – metai metams nelygūs. Jos kokybė pastovi kaip oras. Keičiasi temperatūra, keičiasi drėgmė, keičiasi ir kava. Todėl kasmet iš naujo ieškome, kur kava buvo geriausia.
