Skrudintojo rekomendacija
GANACHE MIRAGE
Etiopija
Citrininis desertinis kremas. Medetkos. Punšo prieskoniai. Ananasas. Granatai.
Juoda arbata – tradicinis etiopiškas charakteris. Ši jau kitokia. Egzotiška – taip: cinamonas, gvazdikėlis. Bet ne šiaip įprastai žaviai murzina. Jau nagus prikišęs dizaineris. Charakteris sustiprintas, sukonstruotas. Kavos atributai paryškinti, dailiai sudėti – tyrumas ir rūgštis, body ir tyrumas. Kaip retušuota nuotrauka. Rūgštis gražiai išryškinta, sudėliota, citrininė. Puikus tankus kūnas, daug materijos ir – daug tyrumo. Harmoningai. Taip atrodo prabangios kavos.
Kodėl mes?
Patyrę, nes pirmi.
Pirmieji Lietuvoje pradėjome skrudinti kavą. Organizavome pirmuosius baristų čempionatus. Vis bandome naujausią įrangą ir ieškome netikėtų kolaboracijų, nes mums labai patinka būti pirmiems. Kai kažką pradedi pirmas, visada esi ir labiausiai patyręs.
