Šiuolaikiška Guji kalnuotų plantacijų Etiopija. Sirupinga, saldžiai gėliška, vaisiška, arbatiška. Atspindinti šios vietos terroir, atliepianti elegantiškas regiono charakteristikas. Dimtu Wate stotis Hambelos rajone, Guji aukštumose. Į ją kavauoges suveža ~600 smulkiųjų ūkininkų iš Buku Sayisa ir Dimtu kaimų. Jaunos plantacijos, kavamedžiams 10-20 metų, o apdorojimo stotis įkurta 2019 m., arčiau kaimų, siekiant atgaivinti vietinių plantacijų agroverslą.
Derliaus metu kasdien dirba 100–150 vietinių rinkėjų. Viso kavos surinkimo, apdorojimo proceso metu dėmesys skiriams kuo švaresniam ir kokybiškesniasm surinkimui, apdorojimui, stotyje ruošiamas tik G1 kategorijos arabika. Ūkininkai siekia išlaikyti specialty kavos kokybinę kartelę. Elegantiška, klasikinė Guji arabika, atspindinti vietos terroir.