2025 metų Salvadoro „Cup of Excellence“ atrankos nugalėtoja, #1 vieta.

SANTA ROSA ūkio istorija prasidėjo 1979 m., kai broliai Jorge Raul ir Jose Roberto Rivera įsigijo žemę Chalatenange. Tai buvo sudėtingas metas Salvadorui ir dar sudėtingesnis laikotarpis kavai — karas, krizė, žlugusios kainos. Kavos vizija buvo atidėta, o žemė apsodinta pušimis. Miškas augo lėtai, kartu augo ir kantrybė.

2003 m., El Salvadore pasirodžius pasaulio kavos “oskarams” – konkursui “Cup of Excellence”- Rivera broliai grįžo prie pradinės idėjos: kurti ūkį be kompromisų. Santa Rosa buvo pasodinta nuo nulio, sąmoningai pasirinkus Pacamara veislę ir atrenkant medelius su ryškia Maragogype genetika. Didelė dalis miško buvo palikta — pavėsiui, drėgmei ir pusiausvyrai. Karštame ir sausame Chalatenango klimate tai ne estetika, o būtinybė.

Jorge Raul Rivera giliai gyveno kava: augino ją ūkyje, tyrinėjo, dėstė kavos auginimą ir apdorojimą San Salvadoro universitete. SANTA ROSA plantacijos brendo lėtai, kartu brendo ir pats regionas — šiandien Chalatenango laikomas vienu įdomiausių Salvadoro kavos žemėlapyje.

Po metų nuoseklaus darbo SANTA ROSA Pacamara pasiekė aukščiausią “Cup of Excellence” įvertinimą. Ilgo, kryptingo darbo rezultatas. SANTA ROSA ne kartą buvo įvertinta “Cup of Excellence” atrankoje, o šiemet turime progą vėl švęsti pirmąją vietą – PACAMARA iš SANTA ROSA.

CUP OF EXCELLENCE – svarbiausias tarptautinis kavos kokybės konkursas. Jį organizuoja Alliance for Coffee Excellence, o dalyvauti šiame konkurse kavos augintojui – tai galimybė būti įvertintam aukščiausiu tarptautiniu lygiu. Griežta degustavimo sistema, aklas vertinimas, o finale – aukcionas, kuriame kava gali būti parduota už šimtus kartų didesnę nei įprasta kainą. Tai ne tik šlovė ūkininkui – tai reali ekonominė galimybė ir ilgalaikių partnerystės ryšių pradžia.