LUZ HELENA SALAZAR

Kolumbija

Džiovintos uogos, razinos, obuoliukai. Saldainiai Karvutė.

Viso:

   
Prenumeruoti
Grįžti atgal
Informacija apie kavą

Caturra arabika – viena populiariausių Kolumbijos Kindijo kavos regione. Nors tai nėra pati lengviausia ūkininkui veislė: derlius mažesnis, ligoms jautresnė, reiklaujanti intensyvios priežiūros. Auginti caturra veislę ūkininkas renkasi dėl gero skonio – mums tai visada geras ženklas. Lengva, karameliška ir švelnios rūgšties kolumbietiška arabika – tobula ryto puodeliui plikyti.
Luz Helena Salazar daugiau kaip dvidešimt metų augina kavą, turi du ūkius Centrinėje Kordiljeroje, Kindijo regione. Luz Helena turi nemažai patirties ūkininkaujant avokadų bei apelsinų plantacijose, o turėti savo kavos ūkius ją paskatino vyras – jis pats ilgametis kavos agronomas, sukaupęs nemenką darbo kavos apdorojimo stotyse patirtį. Abu jų sūnūs šiandien – taip pat kavos versle.

Amerika

,

Kodėl mes?

Patyrę, nes pirmi.

Pirmieji Lietuvoje pradėjome skrudinti kavą. Organizavome pirmuosius baristų čempionatus. Vis bandome naujausią įrangą ir ieškome netikėtų kolaboracijų, nes mums labai patinka būti pirmiems. Kai kažką pradedi pirmas, visada esi ir labiausiai patyręs.