RITA ROUGE
Gvatemala
Šokoladinis biskvitas. Miško uogų džemas. Aviečių arbata.
Gvatemalos šiaurinių aukštikalnių kavos regionas Huehuetenango neretai giriamas kaip sunokinantis puikiausias Gvatemalos kavas. Švelnių aromatų, kompleksiškos ir žaviai lengvo „kūno“, sviestiškos, karameliškos Huehuetenango arabikos. Union Cantinil nedidukas JABIRU sandėlys apdoroja surinktą arabiką iš smulkių ūkių 15 km spinduliu. Augintojų kuklaus biudžeto, kalnų ir šešėlio sodų terroir produktas – daug atidaus, sunkaus rankų darbo, bekompromisio atsidavimo, darnumo su kiekvienu saulės spinduliu ir kalnų upeliu.
Kodėl mes?
Geriausią kavą vis atrandame iš naujo.
Kava kaip vynas – metai metams nelygūs. Jos kokybė pastovi kaip oras. Keičiasi temperatūra, keičiasi drėgmė, keičiasi ir kava. Todėl kasmet iš naujo ieškome, kur kava buvo geriausia.
