HOBE HOBE CYESHA

Ruanda

Gervuogės. Vengriškos slyvos. Amaretas. Aksominė tekstūra.

Viso:

   
Prenumeruoti
Grįžti atgal
Informacija apie kavą

Cyesha kavos apdorojimo stotis įsikūrusi miškingose ežero Kivu pakrantėse, Ruandos vakarų provincijoje. Tai jauna stotis – duris atvėrė 2022-aisiais, bet greitai tapo svarbia vietos kavos žemėlapyje. Stotį valdo broliai Karthick ir Gaudam Anbalagan – Muraho kavos kompanijos įkūrėjai. Užaugę Ugandoje, mokęsi ir dirbę Naujojoje Zelandijoje, jie grįžo į Ruandą su aiškia ambicija perrašyti šalies kavos reputaciją. Nyamasheke regione šiandien Muraho valdo keturias kavos apdorojimo stotis, o Cyesha – viena naujausių ir ambicingiausių jų projektų. Dar 2016 m. Muraho buvo tarp pirmųjų Ruandoje, pradėjusių legaliai eksportuoti džiovintas ir honey
apdorojimo kavas – tuo metu tai buvo drąsus, bet kryptingas žingsnis.
Į Cyesha apdorojimo stotį kavos derlių nuo kovo iki gegužės gabena maždaug 470 smulkių ūkininkų. Apdorojimui naudojama moderni Penagos Ecoline įranga, dvigubos vandens talpos, kava džiovinama ant pakeltų lovų. Ežero artumas jaučiamas visur: vėsūs vėjai, reguliarūs krituliai, saulė diktuoja darbų ritmą ir brandina subalansuotą, minkštą aksominį, uogišką, saldų afrikietiškos kavos puodelį.

Afrika

Kodėl mes?

Tiesiogiai iš auginimo vietos Kava pas mus pati neatkeliauja.

Tai mes keliaujame pas ją, ragaujame ir perkame tiesiai iš ūkininkų. Taip žinome, kad maiše parsivežame kavą, o ne katę. Ir kad pinigai atitenka kavos augintojams, o ne pardavėjams.