CHERRY SEASON
Etiopija
Trešnės. Sultinga. Medus. Rožės. Džiovinti obuoliukai. Saldi. Elegantiška.
Guji – vienas ryškiausių Etiopijos kavos regionų. Aukštikalnių klimatas, senosios vietinės arabikos veislės ir miškingas kraštovaizdis čia sukuria gėliškas ir sultingas, ryškaus skaidraus charakterio kavas. Tačiau Etiopijos kavose toks skaidrumas nėra savaime suprantamas. Todėl mums labiausiai patinka, kad ši Guji kava išsiskiria ne ekstravagancija, o nepriekaištinga švara ir klasikiniu regiono charakteriu – tiksliu, elegantišku ir harmoningai sudėliotu puodeliu, kuriame kiekviena nata yra savo vietoje.
Kodėl mes?
Geriausią kavą vis atrandame iš naujo.
Kava kaip vynas – metai metams nelygūs. Jos kokybė pastovi kaip oras. Keičiasi temperatūra, keičiasi drėgmė, keičiasi ir kava. Todėl kasmet iš naujo ieškome, kur kava buvo geriausia.
