CHERRY SEASON
Etiopija
Trešnės. Sultinga. Medus. Rožės. Džiovinti obuoliukai. Saldi. Elegantiška.
Guji – vienas ryškiausių Etiopijos kavos regionų. Aukštikalnių klimatas, senosios vietinės arabikos veislės ir miškingas kraštovaizdis čia sukuria gėliškas ir sultingas, ryškaus skaidraus charakterio kavas. Tačiau Etiopijos kavose toks skaidrumas nėra savaime suprantamas. Todėl mums labiausiai patinka, kad ši Guji kava išsiskiria ne ekstravagancija, o nepriekaištinga švara ir klasikiniu regiono charakteriu – tiksliu, elegantišku ir harmoningai sudėliotu puodeliu, kuriame kiekviena nata yra savo vietoje.
Kodėl mes?
Patyrę, nes pirmi.
Pirmieji Lietuvoje pradėjome skrudinti kavą. Organizavome pirmuosius baristų čempionatus. Vis bandome naujausią įrangą ir ieškome netikėtų kolaboracijų, nes mums labai patinka būti pirmiems. Kai kažką pradedi pirmas, visada esi ir labiausiai patyręs.
