THE GREAT MIGRATION
Tanzanija
Vanilinė. Itin saldi. Rudeniniai sodo vaisiai. Pieniškas šokoladas.
Kent arabiką užtiksite rečiau. Net ir Tanzanijoje, kur populiarumu mėgaujasi vietinės burbono rūšys. Kent arabika į Afriką atkeliavo iš Indijos. Kur ieškodamas atsparių lapų rūdims veislių Kent natūralią mutaciją savo vardu užregistravo ūkininkaujantis anglas 1920 metais. Rūšis išpopuliarėjo dėl savo nereiklumo ir charakteringo skonio profilio. Tanzanijos Kent arabikos – saldžios ir nesunkios, afrikietiškų aukštikalnių apdovanotos smagia vaisiška rūgštele.
Kodėl mes?
Patyrę, nes pirmi.
Pirmieji Lietuvoje pradėjome skrudinti kavą. Organizavome pirmuosius baristų čempionatus. Vis bandome naujausią įrangą ir ieškome netikėtų kolaboracijų, nes mums labai patinka būti pirmiems. Kai kažką pradedi pirmas, visada esi ir labiausiai patyręs.
