Skrudintojo rekomendacija
ENIGMA RANGER
Raudonos uogos. Serbentinė. Glotni. Belgiškas triufelis.
Raudonos uogos. Serbentinė. Glotni. Belgiškas triufelis.
Muchagara kaimo vardu pavadinta ir apdorojimo stotis Kiriniyaga rajone, prie Kenijos kalno. Čia savo užaugintą ir surinktą kavą veža bent 1500 ūkininkų iš savo sodų. Stotyje kava rūšiuojama, apdorojima, džiovinama. Daugiausiai SL-
28, SL-34 arabikos, miksuotos su kitom populiariom K7, Ruiru 11, Batian rūšimis. Kenijos kavos eksportas reguliuojamas griežtais valdiškais reglamentais. Išrankesniems standartų nepakanka. Kiečiausi žaliavų tiekėjai turi savo atstovybes Kenijos kavos regionuose, prižiūri, edukuoja kavos ūkininkus, investuoja į kooperatyvų įrangą. Net kai puiki Kenija greičiau geras laimkis negu stebuklas, nenuobodu ja mėgautis. Visada kompleksiška, švari, išraiškinga rūgštis, uogiški serbentiniai aromatai vilioja jau iš malūno girnų.
Kompleksiška, tiršta, sluoksniuota.
Kodėl mes?
Patyrę, nes pirmi.
Pirmieji Lietuvoje pradėjome skrudinti kavą. Organizavome pirmuosius baristų čempionatus. Vis bandome naujausią įrangą ir ieškome netikėtų kolaboracijų, nes mums labai patinka būti pirmiems. Kai kažką pradedi pirmas, visada esi ir labiausiai patyręs.
