AVANTAGE

Kenija

Bijūnai. Guava. Raudoni serbentai. Trešnės. Saldi ir sultinga.

Viso:

   
Prenumeruoti
Grįžti atgal
Informacija apie kavą

Didžioji dalis Kenijos kavos auginama smulkiųjų ūkininkų bendruomenėse ir apdorojama kavos stotyse, veikiančiose per kooperatyvus. Kamagogo – būtent tokia vieta. Derliaus metu ūkininkai kasdien gabena prinokusias kavauoges į artimiausią stotį – dažnai pėsčiomis, motociklais ar su nešuliniais asiliukais. Stotyje kavauogės rankomis perrenkamos, pasveriamos ir užregistruojamos, prižiūrint stoties vadovui.
Kamagogo kavos apdorojimo stotis įsikūrusi Kagumoini vietovėje, Muranga apygardoje, centrinėje Kenijos dalyje. Ji priklauso Kiru kooperatyvui, kuris valdo keturias kavos apdorojimo stotis ir bendrai aptarnauja apie 3 500 smulkiųjų ūkininkų. Pati Kamagogo stotis dirba su maždaug 1 000 kavos augintojų, o vietinė komanda čia rūpinasi ne tik kavos priėmimu ir apdorojimu, bet ir atsiskaitymais, ūkininkų konsultavimu bei kasdiene tvarka.
Kooperatyvinė sistema suteikia smulkiesiems ūkininkams galimybę pasiekti tarptautines rinkas, kurios pavieniui jiems būtų nepasiekiamos dėl nedidelių derliaus apimčių. Dirbdami kartu, ūkininkai gauna geresnes kainas, naudojasi kooperatyvo patirtimi apdorojant kavą, taip pat turi prieigą prie techninės pagalbos, sodinukų daigynų ir kitų ilgalaikių palaikymo priemonių.
Kamagogo stotis įsikūrusi apie 1 800 metrų virš jūros lygio, regione, garsėjančiame raudonais vulkaniniais dirvožemiais, turtingais mineralais ir ypač tinkamais kavai auginti. Metinis kritulių kiekis siekia apie 1 200 mm, o vėsesnės temperatūros – nuo 13 iki 24 °C – kuria stabilias augimo sąlygas. Žydėjimas čia vyksta du kartus per metus, o pagrindiniai derliaus sezonai – gegužę–birželį ir lapkritį–gruodį.

Afrika

Kodėl mes?

Patyrę, nes pirmi.

Pirmieji Lietuvoje pradėjome skrudinti kavą. Organizavome pirmuosius baristų čempionatus. Vis bandome naujausią įrangą ir ieškome netikėtų kolaboracijų, nes mums labai patinka būti pirmiems. Kai kažką pradedi pirmas, visada esi ir labiausiai patyręs.