Skrudintojo rekomendacija
BOREALIS
Kenija, Salvadoras, Meksika
Pilno kūno, tvirta, harmoninga. Raudoni vaisiai. Serbentai. Erškėtuogės.
Mums šis receptas – kaip stiprus, ekspresyvus pareiškimas. Kiekviena arabika mišinyje – stipraus charakterio, kiekviena su savu reprezentuojančiu atributu, kurie mišinyje kiekvienas atlieka savo svarbią partiją. Daug sulčių, daug obuolio, skambanti rūgštis. Raudonų sodo vaisių, serbentinės natos – Kenijos arabikos. Salvadoro kava laiko struktūrą, ji šiame trio – dėl puikaus kūno, sirupo, balanso. Meksika viską įvynioja į karamelinius, cukatinius saldumus.
Amerika, Arabikų mišiniai
Kodėl mes?
Geriausią kavą vis atrandame iš naujo.
Kava kaip vynas – metai metams nelygūs. Jos kokybė pastovi kaip oras. Keičiasi temperatūra, keičiasi drėgmė, keičiasi ir kava. Todėl kasmet iš naujo ieškome, kur kava buvo geriausia.
