FINCA VILLA MARIA

Maria Fidelia Criollo augina kavą kartu su savo trimis iš penketo sūnų. 6 ha ūkis šalia La Caldera miesto. „Mes visi čia „cafeteros“, pasakoja Maria apie savo kraštą. Ūkininkauti su sūnumis pradėjo po vyro mirties. Jaunesnysis Carlos Hernen rūpinasi derliumi, vyresnieji Cristian Rigoberto ir Norbert – kavos apdorojimu. Renka nuolat, rankomis, tik sunokusias uogas, lukštena, fermentuoja, plauna ir tada džiovina ant pakeltų sietų, kaip pati Maria pasakoja – „11 saulių“, o tai suprask, apytiksliai 12 parų. Kooperatyvui parduoti išveža kartu su kaimynais išnuomotu „chiva“ – spalvotu belangiu autobusiuku, specialiai pritaikytu Andų žvyrkeliams.

Išvalyti
*

17.00

Informacija apie kavą

Šalis

Kolumbija

Tiekėjas

Tiesiogiai iš ūkininkų

Ūkio altitudė

1900

Atvykimo laikas

2019 lapkritis

Derliaus nuėmimas

2019 kovas

Kavamedis

Caturra, Colombia, Castillo

Kavos pupelių apdorojimas

Plauta

Ūkio pavadinimas

Villa Maria, Maria Fidelia Criollo

Žemynai

Amerika

Susijusios kavos