SANTA MARIA
Vienas iš esminių Cafe Pacas kavos augintojų principų – identiškumas versus kiekis, vienas maišas kavos versus konteineris. Plantacijos suskirstytos ir prižiūrimos ne tik pagal ūkius, bet ūkiai dar suskirstyti sekcijomis, atskirais sodais, o šie suskirstyti pagal kavamedžių rūšis, šešėlinius medžius ir įvairias kitas žymes. Savitos, charakteringos šių augintojų kavos reprezentuoja geriausias Salvadoro arabikas. Melasiškas, saldus, vaisiškas burbonas iš Santa Ana ugnikalnio šlaitų nedidelio sodo – Finca Santa Maria.
Šalis
Salvadoras
Regionas
Santa Ana
Tiekėjas
Direct trade
Ūkio altitudė
1500-1600
Atvykimo laikas
2020 lapkritis
Derliaus nuėmimas
2020 vasaris
Kavamedis
Red bourbon
Kavos pupelių apdorojimas
Honey
Ūkio pavadinimas
Cafe Pacas, Finca Santa Maria