PACAMARA DE PACAS
1870 m. Bahija, Brazilija. Typica mutantas MARAGOGYPE. 1949 m. Santa Ana, Salvadoras. Burbono natūralus mutantas PACAS. 1958 m. Salvadoro kavos tyrimų institutas. Pacas + Maragogype = PACAMARA. Pacamaros žanro hibridiškumą ragautojams vertėtų įsidėmėti. Kiekviena patirtis su pacamara gali būti labai skirtinga. Pacamara daugialypė, kontrover-siška ir vis dar besikeičianti rūšis, nenugludinta. Provokuojanti kavos augintoją, ir skrudintoją, ir vertintoją. Pavykusios pacamaros žavi savo sirupinga, kompotiška, melasiška tekstūra ir vaisiškais saldžiais aromatais.
Šalis
Salvadoras
Regionas
Santa Ana
Ūkio altitudė
1750
Atvykimo laikas
2020 gruodis
Žemynai
Amerika
Kavamedis
Pacamara plus
Ūkio pavadinimas
La Esperanza Cafe Pacas
Kavos pupelių apdorojimas
Plauta
Derliaus nuėmimas
2020 vasaris