LOS RODRIGUEZ COLLECTION EXOTICS #4

Bolivija

Rožės, bijūnai. Aviečių arbata. Figų džemas. Šampaninė saldi rūgštis.

Viso:

   
Prenumeruoti
Grįžti atgal

Informacija apie kavą

Aštuoni pavyzdingi kavos ūkiai Los Yungas, Caranavi, ir keturi – Samaipata, Santa Cruz. Ir mokykla vietiniams mažiems kavos augintojams – nuo daiginimo, genėjimo iki ūkio finansų valdymo. BOLIVIJOS specialty kavos vedliai FINCAS LOS RODRIGUEZ rengia savo kavos derlių privatų aukcioną. Aukcionas rengiamas pagal Cup of Excellence atrankos standartus, prižiūrimas ir audituojams Alliance of Coffee Excellence organizacijos po ženklu ACE Private Collection Auctions https://allianceforcoffeeexcellence.org/ace-private-collection-auctions/

Mes, bolivietiškos kavos fanai, džiūgaujam, tai šventas reikalas – kai unikalų, nuostabų bolivietišką kavos terroir praturtina ambicinga meistrystė. Šių metų LOS RODRIGUEZ COLLECTION privačiame aukcione ir mūsų winning bid! Dvi nuostabios aukciono kavos atkeliavo į mūsų skrudyklę Vilniuje.

 

EXOTICS #4. FLORIPONDIO ūkis, SAMAIPATA regionas.

Damasko rožės, šampanas, špaga: Bolivija, LOS RODRIGUEZ aukciono kava. Gėliškas profilis. Bijūniškas, senovinių rožių viliojantis, desertinis, magus, itin saldus aromatas. Erškėtrožių, aviečių arbata. Kava saldi nuo įkvėpimo iki poskonio, kiekvienas gurkšnis. Kaip figų džemas. Šampaninė rūgštis, kalcio, cidonijos, balto serbento. Rūgštis tobula, komfortiška, be pasipriešinimo. Rūgštis glotni, gaivi, subalansuota. Kaviški dalykai – kedro riešutukas, rudo cukraus karamelė – kažkur paslėpti, fone, nereikšmingi. Jokių užraitymų, išsišokimų. Tiesi, aiški, be įtrūkimų. Kaip špaga.

Amerika

Huracan Coffee dalyvavo viešame aukcione ir įsigijo Bolivijos Cup of Excellence laureatę.

Kodėl mes?

Patyrę, nes pirmi.

Pirmieji Lietuvoje pradėjome skrudinti kavą. Organizavome pirmuosius baristų čempionatus. Vis bandome naujausią įrangą ir ieškome netikėtų kolaboracijų, nes mums labai patinka būti pirmiems. Kai kažką pradedi pirmas, visada esi ir labiausiai patyręs.